Château Cabrières - Châteauneuf du Pape et Côtes du Rhône

Dégustation Jeb Dunnuck millésime 2023 cuvée les Silex

Publié le lundi 04 novembre

Nous venons de recevoir les notes de Jeb Dunnuck pour le millésime 2023 de la cuvée les Silex.
Il nous a gratifié de l'excellente note de 91/100 pour notre Châteauneuf-du-Pape rouge 2023 Tradition.
(voir document à télécharger).

Une cuvée à dominante de grenache qui comprend quelques vignes plus jeunes, le Châteauneuf-du-Pape cuvée Les Silex 2023 est composé à 80 % de grenache et à 20 % de Syrah du lieu-dit Cabrières qui a été
partiellement égrappé et élevé entièrement en cuve béton. Il présente une teinte rubis plus profonde ainsi que des notes classiques de cerises noires, de terre, de garrigue et de cuir. Il s'agit d'un vin moyennement corsé,
concentré, légèrement carré, mais satisfaisant, offrant un équilibre général et une longueur solides.

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